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主题:外地朋友没有吃过的海南特色小吃“鸡屎藤”

发表于2014-06-27

这是小时候的回忆和味道,从我记事以来这个味道一直在我的脑海中挥之不去。它的名字并不文雅,但它的味道总是让人回味无穷。想必很多外地的朋友都没有吃过正宗的“鸡屎藤”,就连三亚最有名的一馨甜品里的“鸡屎藤”都不是正宗的。现在也许只有中年的阿嬷才会懂得古老的制作工序和方法,接下来让我给大家揭开“鸡屎藤”神秘的面纱。

 

这就是神奇的“鸡屎藤”叶子,是一种中药,简简单单的绿叶,没有花朵的陪衬,很难在万花丛中被路人发掘。待叶子长得深绿色的时候将它摘下,洗净捣碎放入糯米粉制作成面粉团,制作者可以随意设计它的形状,一般是细短条或细长条,也可以根据消费者的喜爱制作成任何形状。

 

 

这就是“鸡屎藤”的半成品,纯手工制作。现在也有加工成粉末状,方便大家食用。但是总觉得人工制作的是一种怀旧的味道,有时候为了吃上一碗“鸡屎藤”还得跑到离三亚不远的小镇,莫名的开心和满足。


 

这就是“鸡屎藤”的成品了,经过水煮后颜色变得更加深绿,由于形状的配合更加像鸡屎。“鸡屎藤”食用方法很简单,只需一锅清水,几片姜,水煮沸后放入半成品,熟透后放入红糖搅拌就完成了。非常简单美味的食品。煮熟后的“鸡屎藤”是不是更像鸡的便便呢,所以这是它名字的由来。

 

 

“鸡屎藤”是天然的夏季祛暑良品,炎炎夏日来碗冰凉爽口“鸡屎藤”,感受它在齿间Q弹的韧性,甜而不腻的味道。作为一种中药药材,长期服用具有祛风除湿,消食化积,解毒消肿,活血止痛功效。外地的朋友们,来三亚千万一定要去吃碗“鸡屎藤”,极力推荐啊!

 

发表于2014-06-27

感觉很好吃的样子 就是煮熟样子不太好看

发表于2014-06-27

爱语阳光餐厅有 但是不长这个样子

发表于2014-06-27

好像鸡屎藤有花的是吗

发表于2014-06-27

视觉味觉的感受

发表于2014-06-27

虽然名字不好听 但是很想尝一尝

发表于2014-06-27

好吃的东西总是深藏不露

发表于2014-06-27

不喜欢这名字

发表于2014-06-27

我吃过 好好吃

发表于2014-06-27

步行街附近就有卖,也是阿嬷自己做卖的,不过晚点去的话有可能就被扫空了,就吃不到了

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