主题：住在琼海 教你怎样做琼海美食---【椰浆仙草】

  仙草是一种药食两用植物，并含有较多的矿物质元素。具有清暑，解热利水的功效。主治中暑、热毒、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛等。是华南一带夏季颇受欢迎的一种甜品。
    仙草，也叫做凉粉，在海南，农贸市场和超市都能买到。街边大排档热销的清补凉和椰奶仙草，就是用黑凉粉做成的。

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    用黑凉粉加水煮开后冷藏，既是仙草冻了。吃的时候，可搭配出多种吃法。如清补凉，可加些薏米绿豆，通心粉椰浆和椰肉。也有加芋头，红豆，鹌鹑蛋和水果的。总之，不受约束，随意添加。