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房天下>三亚业主论坛>亲海生活>热身运动“冰皮月饼”新鲜出炉^ ^
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主题：热身运动“冰皮月饼”新鲜出炉^ ^

月神阿耳忒弥斯

发表于2010-06-02
进微信群讨论

好久没做点心，家里的面粉时间长了。

昨天，去步行街第一食品商店选购一新。

先试试简单的冰皮月饼。

 

我用的这个
牛奶400克
炼乳80克
糖粉40克
葵花籽油60克
糯米粉130克
粘米粉120克
澄粉60克

手粉：糯米粉少许微波炉高火1-2分钟即可
作法：
1、先放入炼乳，再加入牛奶搅拌均匀
2、继续加入糖粉搅拌融化
3、加入葵花籽油继续搅拌均匀
4、筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混和成粉浆上锅蒸熟（最好是平浅的盆容易蒸熟）
5、晾凉蒸熟的糕团手上抹油揉搓均匀后分成小团皮大约在25-30克/个，豆沙在15克/个
6、包裹均匀后手上沾手粉搓匀糕团表面，入模造型即可
7、冰箱冷藏第二天不会发硬















那时候花开

发表于2010-06-02
很好吃的说啊~

容颜已逝

发表于2010-06-02

看起来挺不错的样子，回去做给家里领导吃去

深蓝色的云

发表于2010-06-02
我想请问楼主，这个模子哪里有卖啊。。。

深蓝色的云

发表于2010-06-02
没有模子，弄出来也太没样子了。。

摆个摊卖寂寞

发表于2010-06-02
引用：深蓝色的云 在2010-6-2 21:05:12写道：原帖
没有模子，弄出来也太没样子了。。
 
 推荐自己拿冬瓜刻一个。。。

摆个摊卖寂寞

发表于2010-06-02
引用：摆个摊卖寂寞 在2010-6-2 21:16:47写道：原帖
 推荐自己拿冬瓜刻一个。。。
 
 错了，，是萝卜

古龙客栈

发表于2010-06-02
哇，第一步就是放炼乳啊。。。太甜了吧

缘尽至此一场梦

发表于2010-06-02
一看到做饭就纠结，只会吃的飘过

北纬18的天空

发表于2010-06-02
引用：缘尽至此一场梦 在2010-6-2 21:38:53写道：原帖
一看到做饭就纠结，只会吃的飘过
 
 吃的时候你咋不纠结。。。
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