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主题：【感恩母亲节】妈妈的红面鱼鱼最好吃哇咔咔
- 发表于2013-05-09
- 发表于2013-05-09
再配上西红柿炒鸡蛋哇咔咔很美味哦粗粮很健康的饮食，。好久没吃妈妈做的了哦好想念的味道啊，在母亲节到来之际祝福天所有的妈妈们身体健康天天开心
- 发表于2013-05-09
娃娃19831，您好！您所发的帖子“【感恩母亲节】妈妈的红面鱼鱼最好吃哇咔咔”已被设置为精华帖，请再接再厉多发好帖。
- 发表于2013-05-09
看起来老妈做的很好吃的样子啊，帮顶
- 发表于2013-05-09
哎呦~不错哦
- 发表于2013-05-09
楼主的帖子，一瞬间就让我如饮甘露
- 发表于2013-05-09
楼主的帖子，一瞬间就让我如饮甘露
- 发表于2013-05-09
妈妈的味道
- 发表于2013-05-09
妈妈的味道这个我吃过
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首先呢和大家说说啊，红面就是高粱面在晋北的俗称。
在晋北的忻州、定襄、五台、原平、代县一带是家常饭。主妇们将和好的高粱面挤成枣样大小的剂子，两手同时从大案两头搓起，成细若香头的小鱼,蒸好浇上汤菜食之。
红面鱼鱼是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。 红面鱼鱼是普通高梁经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。 做法：在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱面鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。老妈很厉害的两只手一起上，一下就是十根呢
先把面和好哦这个可是手法活哦