主题:中秋月饼系列---冰皮月饼制作教程公布【免烤型月饼】
- 发表于2013-08-29
感觉好难哦,根本不会呀!来个简易版
- 发表于2013-08-29
一听起来就很难啊 还简易版呢
- 发表于2013-08-29
还要买模具吗~!
- 发表于2013-08-29
好喜欢吃月饼啊!想试试
- 发表于2013-08-29
八月十五快到了吗?
- 发表于2013-08-29
时间过得真快
- 发表于2013-08-29
又要放假了
感觉好难哦,根本不会呀!来个简易版
一听起来就很难啊 还简易版呢
还要买模具吗~!
好喜欢吃月饼啊!想试试
八月十五快到了吗?
时间过得真快
又要放假了
冰皮制作方子:
三象糯米粉:55g,三象粘米粉:45g,澄面:25g
牛奶【或淡奶油】:220g,太古糖粉:60g,色拉油:30g
制作过程:
1,将牛奶【或淡奶油】,色拉油一起拌匀再依次加入糖粉,糯米粉,粘米粉,澄面拌匀,拌至无颗粒即可,然后用保鲜膜盖起来静止半个小时,就可以上锅隔水蒸了,蒸25分钟就可以拿出来了【注:在蒸的过程里面煮开就可以关小火慢慢蒸了】出锅后用刮刀切拌几下,等完全凉了就可以。