主题：海鲜家常做法，求分享喽

夏天又到了，美味的海鲜也陆续上市，爱吃鲜活口的朋友们又可以大饱口福了。教大家八种海鲜的做法，您不妨在家试试，价格低廉，味道绝不比外面吃的差。

  一、豉椒爆花蛤

 做法：

  1.花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用;

  2.青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片;

  3.锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入老干妈豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

二、辣炒蛏子

做法：

  1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干;

  2.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香;

  3.倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒;

  4.翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可;

  5.在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。

三、麻辣小龙虾

做法：

  1.虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

  2.起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。

  3.另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

四、干锅香辣虾

做法：

  1.剪去虾枪和虾须，保留虾脚;

  2.大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;

  3.锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

  4.放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;

  5.倒入适量生抽调味;

  6.加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

烤生蚝

做法：

  将生蚝洗净用刀撬开;烤箱200度预热5分钟;将生蚝摆在烤盘内放入烤5～6分钟;其间将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水;再将生蚝取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。

香辣蟹

做法：

  1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;

  2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;

  3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

哎呀 看着挺简单的

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